Les ateliers pâtisserie du Clos de la Rose


Véronique étant diplômée en pâtisserie, vous propose cinq ateliers dans la cuisine du Clos de la Rose*


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ATELIER MACARONS

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Lors d'un atelier de 2 H 30 vous apprendrez à réaliser des macarons de deux saveurs différentes : caramel beurre salé et citron.
Cette atelier vous permettra de réaliser différentes techniques tels que : réaliser une meringue italienne, macaronner, coucher des macarons à la poche, réaliser une ganache, et maîtriser la cuisson. 

Coût de l'atelier : 50 euros par personne
Réservation en ligne. 
ATELIER FEUILLETAGE
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Réalisation et utilisation du feuilletage
Atelier de 3 heures environ

La pâte feuilletée est la pâte la plus technique à réaliser. Les qualités d'un bon feuilletage son sa légèreté, sa friabilité et son fondant en bouche 
 


Coût de l'atelier 40 euros par personne.
Réservation en ligne
ATELIER PATE A CHOUX
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Réalisation de religieuses au caramel.

Coût de l'atelier 45 euros.
Réservation en ligne